にんじんの葉
【栄養】
根の２倍以上のビタミンＡ、タンパク質（根の３倍）、カルシウム（根の５倍）、脂質、鉄分、ビタミンＣなど、栄養分が豊富に含まれています。タンパク質はスレオニン、リジンなど必須アミノ酸に富んでいます。
【利用方法】
きざんでしょうゆ煮や、妙め物、揚げ物がよいでしょう。
やわらかい若葉は、さっとゆでておひたしにしてもおいしいです。
【成長日記】
 |
10月28日 初日 冷蔵庫にあったにんじんのへたの部分を切って、水に入れました。 ■注意点 ヘタの部分は多めにカットする事！ へたに水がかからない程度に水を入れる事！ |
|
|
|
 |
11月01日 5日目 すこ〜し、緑の芽が出てきました。 成長が遅いですね。 やっぱり少なくカットしたのが災いしてるのでしょうか？ 水を初めて変えてあげました(^-^; もう少し頻繁に水を変えてあげなきゃね。 |
|
|
|
 |
11月08日 12日目 可愛いですね〜。 少しずつ成長してます(^-^) 水を変える時に、ヌルヌルを落とした方がいいそうです。 |
|
|
|
 |
11月16日 20日目 ぐんぐん伸びてます！ 今のところ、にんじんの葉が一番育てやすい感じです。 相変わらず、ヌルヌルが出来てますので、よく洗い流してます。 |
|
|
|
 |
12月10日 だいぶ食べました！ スープに入れると独特の苦味がして、いい感じです。 にんじんの葉は、簡単に栽培できる事が分かったので、新しいにんじんを使うたびに、再生栽培しようと思ってます(^-^) |
| 前へ | ページTOPへ | 次へ |